大鱼大肉吃太多,尝尝这菜,清爽好吃特健康,每天一碗真滋润

假期过完了,在饮食上,我们也要多加节制,不要每天都大鱼大肉的吃着,身体会消化不了。

眼看假期已经快要过完了,大鱼大肉也吃了不少,是时候多吃一些粗茶淡饭了。我家每天都会吃一碗这个菜,可以当作粥也可以当作汤,当主食当菜肴都可以,清爽好吃十分的健康营养,比吃大鱼大肉好多了,可以说式“天然保健品”。它就是我们老家常吃的“熬茼蒿”。

茼蒿大家都知道,是一种十分普通的蔬菜,味道清香,口感脆嫩,很受大家的欢迎。茼蒿是土生土长的中国菜。在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫“皇帝菜”。茼蒿的营养很高,保健作用也很多,所以就有了“天然保健品,植物营养素”的美称。这样和它搭配做一锅,营养翻倍。

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所用材料:茼蒿适量,土豆少许,花生米少许,盐适量。

做法步骤:

第一步:上图就是我们常吃的茼蒿,茼蒿貌不惊人,营养却非常丰富。含胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍,为西红柿的6倍。纤维细嫩容易消化吸收,对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,常吃可以健脾开胃,养心安神,润肺补肝,防止记忆力减退等等。可以说是一种很棒的蔬菜,我们平时不妨常吃一些。

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第二步:土豆洗净切块。土豆中含有多种维生素和无机盐以及矿物质,营养很丰富,而土豆还能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及关节腔保持润滑,预防心血管的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆的好处也是很多,就不一一做介绍,总之食物的多样化对身体更好。

第三步:这道粥菜,我们用到的是花生米而不是花生油,把花生米放到料理机中。

第四步:加入适量的清水,搅打成细腻的花生汁。

第五步:把砂锅里放入清水,倒入花生汁,加入土豆块。

第六步:大火烧开,改成小火满满熬5分钟。

第七步:然后加入茼蒿煮2分钟,盖上盖子关火焖一会儿,土豆就熟透了,加少许盐调味。

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    (2023-01-23 00:18:59) 1#

    今天小编说一位明星,他是赵本山徒弟,他就是宋晓峰看好这个哦

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