莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“饺子皮汤面”的做法。经常看小面姨美食菜谱分享的朋友都知道,小面姨是地地道道的陕西西府人。在咱们国家,提起陕西人,尤其是关中道上的人,都知道这里的人都是以面食为主。是的,没错,作为陕西人,我们几乎每天要吃一顿面条,而且都是每天中午吃。对于特别喜欢吃面条的男人而言,不但午餐会吃面条,晚餐也会吃面条。但吃面条也有讲究,不同场所,不同地区或者不同民族和节气,都有不同的面条来说。现在是冬季,咱们就讲讲我们这里冬季面条的吃法。冬天天气寒冷,陕西人吃面条大多以烩面条为主。今天这道饺子皮汤面就是我用饺子皮做的一道连锅面条。

烩面条在陕西西府一带也叫连锅面,意思是面条不出锅,直接在锅里烩熟之后,再用调料调好味道,用勺子舀到碗里就可以直接吃。这样做出的面条不仅面条绵软,而且汤汁煎烫,味道香浓,冬天吃着特别热乎。寒冬腊月之时,陕西人每家每户隔三差五都会这样做面条吃。烩面条时,面条可以自己去擀面条,也可以去买外面现成的面条,甚至也可以在超市里买挂面,不管什么样的面条,都可以直接烩。调料和蔬菜也可以根据每个人的口味进行选择搭配,在这方面并没有特别统一的标准,因人而异。烩面条也可以作为早餐、晚餐食用。如果喜欢吃面条,在冬季的早餐,不妨来一碗饺子皮汤面,也是相当不错的早餐美食。

对我而言,天一冷就爱这早餐,10分钟出锅,一人一大碗,暖身暖胃真舒服!早上吃一碗热乎乎的热汤面,热腾腾一碗吃下去,舒坦,天冷早上不想起床,想睡懒觉,就做这个懒人早餐汤面,省去了和面擀面程序,太适合懒人了,刚好昨天包饺子,刚好剩一些饺子皮,早上用它做一碗香喷喷的热汤面,直接把饺子皮切碎,和蔬菜煮成一锅, 10分钟就搞定,酸爽又开胃,劲道顺滑,味道超级美味,好吃看得见,绝对吃得饱,关键还挺简单。天冷了,做这早餐给家人吃,鲜美营养,香喷喷热乎乎,出门不怕冷。现在我把这道“饺子皮汤面”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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【饺子皮汤面】

食材:饺子皮适量、西红柿1个、香菜1小把、韭黄1小把、盐、生抽、香醋。

做法:

1、需要的食材准备好,(蔬菜根据自己喜好自由搭配)。

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